【月之饗宴-人物誌】
之前無意間看到這個「壽司之神」小野二郎的報導
高齡八十幾歲的他每天都還是停不下來的從事創新這件事
小野二郎曾說：「你必須要愛你的工作，你必須要和你的工作墜入愛河……即使到了我這個年紀，工作也還沒有達到完美的程度……我會繼續攀爬，試圖爬到頂峰，但沒人知道頂峰在哪裡」，他的敬業、嚴格、追求卓越的精神，成就了一代大師。
小野二郎於1925年出生，七歲入行，1965年獨立門戶在銀座開設「數寄屋橋次郎」，該店於2007年起連續獲得米其林三顆星的殊榮，也是金氏世界紀錄認定的全球最年長米其林三星主廚，被大家譽為「壽司之神」
所謂魔鬼藏在細節裡， 在他的店裡，還會依造男女客提供不同的份量大小，讓大家用餐的時間可以相同~ 避免同樣的份量男生已經用完，女生卻還剩很多的狀況....讓整個用餐的Tempo能前後一致如同行雲流水一般~
另外，他也常佇立於店內的角落，默默的注視著整間店裡每個客人的表情，紀錄客人喜歡的魚貨，並在下一次客人來的時候為他準備!能注意到這種心理變化，讓服務如此細膩! 這樣用心的料理精神，獲得美國總統歐巴馬的驚嘆：「這是我這輩子吃過最美味的壽司」除此之外，日本美食家山本益弘更以「極簡的純粹」來讚佩，小野二郎所做的壽司著實征服全球名人的味蕾。小野二郎所秉持的就是甚麼都要做到最好的職人精神 是不是相當的令人敬佩呢?
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